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2017.12.10

【水戸藩400年の輝き】黄門料理プラン(夕食付き)

2名様1室 24,000円より

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常陸国水戸藩第二代藩主、徳川光圀公(水戸黄門さま)が食していた料理が、400年の年月を経て現代に蘇りました。

 

光圀公は、医食同源の思想から食事に漢方を取り入れ、栄養価の高い乳製品や、当時ではめずらしい「中国料理」も食べていたとも言われています。

 

また、一汁三菜を基本として、旬の野菜を使い、茨城のおいしさを表現している料理に、光圀公の郷土愛を感じることができます。

 

今回、そのような貴重なメニューを、料理長が腕をふるって再現。ご宿泊してくださったお客さまだけに、召し上がっていただける特別プランです。

 

ご予約はこちらよ

 

【料理一例】

(*季節によりメニュー等に変更がございます。)

食前酒  ・梅酒

御口取り ・引あげ湯葉 黒豆納豆 ・白乳酪 煎り酒 山葵

御椀盛り ・鱧しん丈オランダ風 松茸 かぶみぞれ椀

御生物  ・鯛 鮪 ホタテ

御煮物  ・東坡肉冬瓜包み

御酒菜  ・雪虎大根煮 煮鮑

御食事  ・きのこ飯 蜆汁 もみ漬け 梅干し

御茶菓子 ・巨峰 蕨餅  ほうじ茶

 

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